¡¡¡AVISO!!! Página web en desarrollo

Como hacemos nuestra sidra

El saber hacer de Emilio Trabanco permanece en nuestro día a día. Un saber hacer mejorado con las aportaciones de cada generación familiar. La segunda generación introdujo los trasiegos -la mezcla de distintos toneles para conseguir la sidra ideal-  que hoy en día están asentados en el saber hacer del mundo de la sidra. Así como la incorporación de toneles de gran capacidad, hubo una época en la que contar con depósitos de 25.000 litros era toda una aventura.

Con la tercera generación de la familia Trabanco en el llagar se incorporó el primer enólogo especializado en el mundo de la sidra. Quien aportó sus conocimientos, su método de trabajo, sus análisis rigurosos una visión profesional a la manera tradicional de hacer sidra. El trabajo del enólogo ayudó a la diversificación de Trabanco y nos impulsó para sacar nuevos productos al mercado. Derivados de la manzana (zumos, vinagre…) y nuevas versiones de la sidra que empezaban a despuntar, como la sidra espumosa y de nueva expresión.

La cuarta generación de la familia Trabanco ya se ha incorporado se continua trabajando para renovar el saber hacer de los orígenes.

Los principios que se quieren mantener son los valores de tradición, saber hacer y calidad que siempre han marcado la historia de Trabanco.  Nuestra identidad es la que seguirá marcando nuestro avance en estos nuevos tiempos.  Consolidar las innovaciones realizadas en los últimos años, con nuevos productos. El brut nature Poma Áurea, nuevas variedades de sidra más internacionales…  para posicionar Sidra Trabanco en mercados nacionales e internacionales.

El tercer reto que nos proponemos es llevar la sidra y toda su cultura por toda España y por todo el mundo. La sidra de Trabanco ya se consume en Europa, América, Oceanía… ¡Y lo que está por venir!

We use the traditional methods and the most advanced cultivation techniques to maintain our pumaradas in the best conditions and to obtain an optimal performance of each one of the varieties. We plant new varieties, we recover traditional varieties, we take care of our pomares to avoid that pests or diseases affect them, we can periodically and apply natural treatments to avoid vecería (or biennial) ... Everything, to get our apples are the base we need to Get the cider with the quality you expect.

There are varieties of early maturation, others that are later ripening ... Every day, without rest, our team picks (or paña, in traditional Asturian) apples and then transport them to our Manzaneros Sariego and Lavandera. There we wash and the best apples, which will go straight to the next process.

cosecha

We use the traditional methods and the most advanced cultivation techniques to maintain our pumaradas in the best conditions and to obtain an optimal performance of each one of the varieties. We plant new varieties, we recover traditional varieties, we take care of our pomares to avoid that pests or diseases affect them, we can periodically and apply natural treatments to avoid vecería (or biennial) ... Everything, to get our apples are the base we need to Get the cider with the quality you expect.

En nuestra variedad Trabanco Cosecha Propia vamos un paso más allá. Esta cata forma parte de los exhaustivos controles que deben superar las sidras adscritas al sello Sidra de Manzana Seleccionada antes de salir al mercado con la contra-etiqueta de calidad. Un grupo de reconocidos catadores examina las sidras presentadas a calificación. Sólo las que obtienen al menos un notable salen al mercado con esta contra-etiqueta.

Diseño: Beirut and Aterton & Programación web: ticmedia.es
feder


“TRABANCO DISTRIBUCION Y EXPORTACION SL, en el Marco del Programa de Iniciación a la Exportación del ICEX, ha contado con el apoyo del ICEX y con la cofinanciación del fondo Europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo Internacional de la empresa y de su entorno.”